咖啡飲品怎么選？這篇閉眼抄作業(yè)就對了

家人們誰懂??！上次在便利店隨手拿了包速溶咖啡，喝完整個人跟被雷劈了似的——又酸又苦還帶股焦糊味。今兒咱就嘮嘮，怎么花小錢喝出高級感，保準(zhǔn)讓你告別咖啡刺客！

第一課 看懂咖啡豆身份證

包裝袋上那些天書似的標(biāo)識，其實(shí)就三個重點(diǎn)：
重點(diǎn)1：阿拉比卡含量超70%才算正經(jīng)貨
重點(diǎn)2：中度烘焙適合怕苦星人（酸味更明顯）
重點(diǎn)3：保質(zhì)期超過18個月的別買（油脂都跑光了）
上次測評某網(wǎng)紅咖啡豆，保質(zhì)期標(biāo)24個月，開封后聞著跟陳年豆瓣醬似的

速溶咖啡也有鄙視鏈

測驗(yàn)室小哥偷偷給的數(shù)據(jù)：

看見沒？越像中藥的咖啡反而越純！

便利店咖啡隱藏喝法

711小姐姐親授的秘方：

1. 美式+淡奶油=平價拿鐵
2. 拿鐵+可可粉=摩卡平替
3. 冰咖啡+香草冰淇淋=阿芙佳朵
   記得要小票！集齊十杯能換免費(fèi)續(xù)杯（這羊毛不薅白不薅）

你可能想問：手沖裝備是不是智商稅？

這么說吧，300塊的手沖壺和30塊的細(xì)嘴壺，沖出來的區(qū)別還沒你心情波動影響大。重點(diǎn)在手法：

• 水溫88℃最保險（燒開晾1分半鐘）
• 注水畫蚊香圈（跟攤煎餅一個定律）
• 悶蒸30秒（讓咖啡粉醒醒盹）

咖啡渣的108種歸宿

別急著扔！曬干的咖啡渣：

• 混洗發(fā)水能去油（親測比海鹽噴霧好使）
• 放冰箱當(dāng)除味包（完勝活性炭）
• 拌營養(yǎng)土種多肉（比買的肥料還靈）
  星巴克每天要倒掉兩噸這玩意兒，下次記得要！

最近發(fā)現(xiàn)個玄學(xué)現(xiàn)象：用不一樣杯子喝美式，苦度居然不一樣！玻璃杯最顯酸味，陶瓷杯平衡感最佳，不銹鋼杯會放大苦味。這事兒測驗(yàn)室還沒整明白，但咖啡老饕們都山盟海誓

最后說一句大實(shí)話：什么瑰夏藍(lán)山都是浮云，自己喝著順口才算是王道。就像我家樓下咖啡攤大爺說的："哪有什么完美咖啡，不過是喝習(xí)慣了罷遼！"

（冷學(xué)識：人的味覺在上午11點(diǎn)最敏感，這一個點(diǎn)兒去探店能喝出差別?。?/p>

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