玉米老了別扔掉！3個妙用讓你直拍大腿

你家的玉米是不是也這樣？掰開棒子發(fā)現(xiàn)顆粒硬得能當(dāng)子彈使，煮兩小時咬下去還硌牙。去年我鄰居王嬸更絕——把老玉米當(dāng)垃圾扔了，結(jié)局被收廢品的大爺撿去轉(zhuǎn)手賣了高價！今兒咱就嘮嘮，這些被你嫌棄的老玉米，到底藏著多少意想不到的寶藏。

▍老玉米只能喂雞？那是你不會玩！
張叔家去年囤的玉米忘了賣，現(xiàn)在硬得連雞都不樂意啄。癥結(jié)出在打開方式！老玉米的淀粉含量比嫩玉米高23%（數(shù)據(jù)來源：中國農(nóng)科院），簡直就是天然的能量包。

▍硬得硌牙？那是打開方式不對！
李哥去年非要用老玉米煮粥，結(jié)局把高壓鍋熬報廢了。現(xiàn)在聰明人都用物理改造法：

1. 用石磨碾成玉米糝（別采用破壁機，會打成漿糊）
2. 溫水浸泡時加勺小蘇打（軟化速度加快3倍）
3. 混合黃豆粉做窩窩頭（蛋白質(zhì)互補更營養(yǎng)）
   我姑媽獨創(chuàng)的"老玉米爆米花"絕了——挑顆粒完整的用砂鍋干炒，加點鹽和五香粉，比電影院賣的還香脆。核心是不加糖油，減脂期當(dāng)零食啃著玩美滋滋。

▍存放三年的老玉米還有救？
趙爺家倉庫存著2018年的老玉米，蟲蛀率都過半了。起死回生三招：

• 做育苗基質(zhì)：粉碎后混入腐葉土，種多肉透氣性絕佳
• 提取玉米須茶：老玉米須的黃酮含量是嫩玉米的2.7倍
• 加工寵物磨牙棒：高溫滅菌后做成狗狗零食
  最絕的是化工廠回收路子：每噸老玉米能提煉出150公斤制造業(yè)淀粉，普遍用于造紙、制藥行業(yè)。河南某村把陳年玉米賣給化工廠，愣是給村里修了條水泥路。

種了十年玉米的老把式說一句掏心話：別被老玉米的硬殼唬住，這玩意就跟老茶餅似的——越陳越有料。下次看見賣不出去的玉米，先別急著剁碎喂雞，試試泡水搓粒曬干當(dāng)手串盤，保準(zhǔn)能成村口情報站最靚的仔！你家假若有十年陳玉米，趕緊評論區(qū)吱一聲，指不定有文創(chuàng)販子找上門收古董呢！

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