品質(zhì)鮮活，新鮮有機(jī)！生鮮軟文大全推薦，助你開(kāi)啟健康美味生活！

家庭健康飲食習(xí)慣的調(diào)整，不僅關(guān)系到自身健康狀況，同時(shí)也關(guān)乎家人的身體健康。而在實(shí)現(xiàn)生鮮食材的選擇上，品質(zhì)鮮活、新鮮有機(jī)是十分重要的標(biāo)準(zhǔn)。那么，在海量繁雜的生鮮市場(chǎng)，如何選擇高品質(zhì)的食材、如何正保證存食材，這些都是不可以忽視的問(wèn)題。下面就為您介紹幾種簡(jiǎn)單的方法，讓你掌握更加多的選擇生鮮食材的訣竅和正確的存儲(chǔ)方法，從此開(kāi)啟一個(gè)健康美味的生活。

生鮮選擇標(biāo)準(zhǔn)——品質(zhì)鮮活、新鮮有機(jī)

如今市場(chǎng)上生鮮菜品的選擇少則幾百種、多則上千種，面對(duì)如此紛繁的境況，如何選擇高品質(zhì)的生鮮，那是人人都需要學(xué)習(xí)的技能。

首先，品質(zhì)好的生鮮，有很豐富的營(yíng)養(yǎng)成分及優(yōu)質(zhì)的口感，其方式并不單一。魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)選擇時(shí)，魚(yú)鱗上翹、蝦殼硬脆、生肉發(fā)紅的都是鮮活的標(biāo)志。蔬菜類(lèi)選擇時(shí)，應(yīng)該盡可能選擇品種優(yōu)良、顏色翠綠、紅潤(rùn)、表皮滑潤(rùn)、肉質(zhì)新鮮、有彈性的生鮮菜品。

其次，有機(jī)食材是現(xiàn)階段的潮流之一，雖然有機(jī)與非有機(jī)食材之間的營(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)有太大差異，但有機(jī)食材相較來(lái)說(shuō)使用的藥物較少，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的種種細(xì)節(jié)都更貼近自然。因此，選購(gòu)時(shí)也需留意食材是不是有有機(jī)證書(shū)。

如何存儲(chǔ)生鮮食材

正確的存儲(chǔ)食材毫不遜色于選擇食材的重要程度，相信絕多數(shù)人也因此碰到過(guò)不少問(wèn)題。以下幾種簡(jiǎn)單的存儲(chǔ)方式，可以在你更加好地保留食材的口感和新鮮度。

蔬菜和水果

大量的維生素和營(yíng)養(yǎng)成分都分散在蔬菜和水果里面，它們細(xì)胞內(nèi)的酶會(huì)在摘取后持續(xù)分解其中的汁液，導(dǎo)致其老化和腐爛。因此，可以用保鮮袋將其盡最大可能的密封，再放入冰箱里保存。另外，柿子椒、西紅柿等不宜放在冰箱中，直接放置在室溫下即可，留意不要受到陽(yáng)光暴曬。

肉類(lèi)

肉類(lèi)中的脂肪和水分會(huì)使肉食品在溫度過(guò)高或過(guò)低的情況下加速變質(zhì)，因此，需要將其盡最大可能的移除血水、血跡和人工付加物。冷鮮肉在冰箱中可以放置于冷藏或冷凍室中，瘦肉保存時(shí)間最長(zhǎng)可以持續(xù)7-14天；而冷凍肉可以用塑膠袋包裹，保鮮期為6個(gè)月左右。

魚(yú)類(lèi)

需留意的是，在冰箱中保存魚(yú)類(lèi)，建議選擇冰箱冷藏室的底層，這里的溫度相較來(lái)說(shuō)是較低的，能有針其自然腐敗的情況。魚(yú)的保鮮時(shí)間一般為2-3天，在冷凍室里可長(zhǎng)達(dá)2個(gè)月。

總之，食物的儲(chǔ)存方式非常重要，可以影響食品的新鮮程度、口感與營(yíng)養(yǎng)成分等等，因此，建議細(xì)心留意，并在生活日常中多多領(lǐng)略品質(zhì)鮮活、新鮮有機(jī)的飲食生活。

二次烹飪亦是神器

有一句話這樣講得好，一份好的菜品，既需要高品質(zhì)的食材作為基礎(chǔ)，也需要優(yōu)秀的烹飪技藝作為輔助。而對(duì)于生鮮食材，怎么烹制才可以讓它們恰到好處？這里介紹一種簡(jiǎn)單省力的神器——保溫鍋。

以煮菜為例，大多數(shù)時(shí)候燒菜時(shí)，想要達(dá)到那種軟嫩多汁、味道咸中帶甜或香氣四溢的效果，需要花費(fèi)相應(yīng)的時(shí)間與精力。而將食材燒滾之后，可直接放入保溫鍋中，等待烤制，雖然比較慢，但是保溫鍋的設(shè)計(jì)，可以讓菜品的肉質(zhì)更加鮮美，也可讓菜品吸收更加多的調(diào)味汁。

總之，生鮮食材的選擇和烹飪方式的適宜，都是美味菜品的基礎(chǔ)。品質(zhì)鮮活、新鮮有機(jī)，是現(xiàn)代健康生活的基本標(biāo)準(zhǔn)。選擇高品質(zhì)的生鮮、正確地存儲(chǔ)食材，掌握一些神奇的烹飪技巧，相信可讓你的生鮮食品更加新鮮、健康、美味。

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