新店開業怎么吸引第一批顧客?

(拍大腿)上周幫朋友籌備烘焙店開業,他愁得直薅頭發:"傳單發了500張,怎么試營業第一天就來了3個客人?" 今天就把餐飲老炮們打死不說的大實話掏出來,教你在開業前三天就把半條街的開銷者搶過來。
開業時間選對了嗎?
見過最離譜的開業選在周一早上八點——這一個點上班族趕地鐵,大爺大媽在買菜。看這一個對比表就明白門道:
時間段 | 正確操作 | 作死操作 |
---|---|---|
工作日 | 下午4-6點(下班順路期) | 上午10點(客流低谷) |
周末 | 上午11點(逛街潮啟動) | 下午2點(午休空檔) |
節假日 | 提前三天試營業(錯峰預熱) | 當天硬上(被淹沒在促銷潮) |
重點來了!某商圈統計顯示,周三開業的店鋪首周客流比周末開業的高37%。出于周末大家忙著去成熟店鋪,工作日反而有閑心嘗鮮。
促銷活動怎么設計才不Low?
隔壁奶茶店開業搞"買一送一",結局排隊大叔們要發票的比喝奶茶的多。試試這三招:
鉤子商品:推一款成本較低但拍照好看的引流品(比如說9.9元星空特調)
社交貨幣:設計專屬打卡墻文案(如"終于等到你,我的第101杯")
裂變機制:發朋友圈集贊送第二份半價券(要帶店鋪定位)
朋友的面包店用"帶爸媽來開銷送懷舊老面包"的噱頭,讓中年客群占比從12%飆升到48%。記住,活動要勾起特定人群的記憶點。
推廣渠道怎么選最省錢?
別在開業前一周才發傳單!參考這一個排期表:
倒計時30天
在周邊小區電梯貼"即將開業"懸念海報(每天上下樓洗腦)
倒計時15天
同城抖音達人拍探店vlog(重點拍未完工的裝修過程)
倒計時3天
外賣騎手群發定向紅包(讓他們取餐時口頭傳播)
有個絕招:在試營業期間故意限量供應,讓排隊的人成為活廣告。某火鍋店用這招,讓隔壁兩條街的人都以為他家特別火。
現在路過新開業的店鋪總不由得剖析謀略。上周看見家米粉店在門口擺了個體重秤,寫著"吃飽才有力氣減肥",這種小心機比"開業大吉"的易拉寶管用十倍。最后說一句得罪人的話:千萬別學連鎖店那套"全場五折",小本生意經不起折騰。見過最慘的案例是新店打折一個月,恢復原價后再也沒人上門——開銷者早把你家當成廉價檔口了。
標題:新店開業怎么吸引第一批顧客?
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